Автор: rss_eground_

Складчина: Муссовые торты. Текстуры (2023) [Ks_candymom] [Ксения Хохлова] Пошаговые видеоуроки с теоретическим сопровождением всех технологических процессов, благодаря которым рождаются на свет муссовые торты. После обучения становится понятна не только структура приготовления муссового торта, но и раскрывается тема послойного создания тех или иных начинок и текстур. Программа «Муссовые торты. Текстура»: Раф на фундучном Черная смородина-Темный шоколад…

Складчина: Бенто Chocolate Free. Торты без шоколада (2025) [Ks_candymom] [Ксения Хохлова] Экстерн-курс Ксении Хохловой. Муссовые мини-торты без шоколада в составе. Торты, которые будут на курсе: Лимонный крем Лимонно-маковый бисквит Хрустящее печенье Лимонный крем Лимонный воздушный мусс Прослойка из лесной черники Тот самый Сникерс Соленая карамель Жареный арахис Влажные шоколадные коржи Арахисовая нуга Шоколадный мусс без…

Складчина: Видеоурок по кремовой росписи торта Море (2023) [Ks_candymom] [Ксения Хохлова] Целью видеоурока по кремовой росписи торта «Море» является доказать и показать, что рисовать может каждый. Абсолютно каждый! И это невероятное удовольствие! На уроке будем говорить только простым, доступным языком, понятным нехудожникам. Этот видеоурок для вас, если: Вы хотели начать расписывать торты, но не знали,…

Складчина: Корпусное пирожное Папайя [Pastry Lab] [Ксения Хохлова, Екатерина Давыдова] Легкий тропический десерт с мягкой сладостью. Сочная папайя раскрывается деликатным, слегка медовым вкусом без резкой кислинки. Спокойный, теплый и солнечный десерт с мягким фруктовым характером. Цена 1300 руб.

Складчина: Марафон Муссовые торты Lights, camera, action (2024) [Ks_candymom] [Ксения Хохлова] Тематические онлайн-курсы по муссовым тортам от Pastry Lab — это непревзойденные коллекции вкусов на определенную тему. Специально к Новому году мы подготовили 3 новых торта, посвященных самым любимым фильмам на новогодних каникулах — торты "Гринч", "Один дома" и "Гарри Поттер". Программа: 1. По мотивам…

Складчина: Корпусные пирожные Reborn (2025) [Pastry Lab] [Ксения Хохлова, Екатерина Давыдова] Представляем вам новый курс Корпусные | Reborn, созданный совместно с моей ученицей и победительницей проекта «Метаморфозы: из кондитера в эксперты» Катей Давыдовой. Наши новые корпусные — это уменьшенный формат, а значит сниженная себестоимость. В программе абсолютные хиты: Фисташка Усовершенствованный арахис Кофейное зерно Банан И…

Складчина: Муссовые торты Summer (2024) [Ks_candymom] [Ксения Хохлова] Экспресс курс Муссовые торты Summer. Новые летние торты: Новые освежающие вкусы. 6 тортов, 6 декоров к ним. Программа: Вишня-лемонграсс-жасмин В декоре — покрытие велюр, зеркальная глазурь, шоколадные листья. Сочный цитрус В декоре — зеркальная глазурь, шоколадные элементы. Клубника-грейпфрут В декоре — покрытие, имитирующее клубнику, и шоколадные элементы.…

Складчина: Пасха A La Russe (2025) [Ks_candymom] [Ксения Хохлова, Катя Аланен] Пасхальный курс от Ксении Хохловой и Кати Аланен. В курсе: 2 модуля 10 практических уроков и теория Прямые эфиры Программа: Модуль 1. Пасхальная выпечка: Краффин "Крем-карамель-бабл маракуйя" Дубайский краффин Ромовая баба "Апельсин-амаретто" Классический творожный кулич Модуль 2. Пасхальные мадлен: Классическое тесто Шоколадное тесто Мадлен…

Складчина: Корпусное пирожное Кокос [Pastry Lab] [Ксения Хохлова, Екатерина Давыдова] Нежный десерт с выраженной сливочной текстурой. Корпусное пирожное Кокос — тропический коктейль. Кокос и паста по мотивам рафаэлло — рождают сладкий дуэт с молочным оттенком и легким ореховым послевкусием. Цена 1300 руб.

Складчина: Корпусное пирожное Жвачка Babl Gum [Pastry Lab] [Ксения Хохлова, Екатерина Давыдова] Ностальгический десерт с ярким настроением. Вкус бабл-гам переплетается с сочной клубникой, создавая сладкий, слегка конфетный профиль. Цена 1300 руб.