Автор: rss_eground_

Складчина: Шоколад. Часть 1 (2021) [Konfect] [Ксения Нохрина] [Повтор] Я помню, когда смотрела в интернете ролики с шоколадом, как разные шефы гоняют его по мраморной плите, а потом каким-то немыслимым образом из него вырастают шоколадные цветы, шарики, перья, шоколадные скульптуры. Мне казалось это каким-то волшебством и уж точно невыполнимой задачей на простой кухне. Я начала…

Складчина: Шоколад. Часть 2 (2021) [Konfect] [Ксения Нохрина] [Повтор] Шоколад – это один из самых простых разделов в кондитерском искусстве. Как и во всем, необходимо просто набить руку, и с каждым разом ваш декор будет тоньше и аккуратнее, а блеск будет становиться все более глянцевым и зеркальным. В этом уроке мы подробно разберем, процесс темперирования…

Складчина: Начинки Macaron (2018) [Konfect] [Ксения Нохрина] 7 начинок для Макарон от Ксении. Автор Ксения Нохрина Я — шеф-кондитер и владелица одной из лучших онлайн-школ кондитерского искусства в России. Свой путь я начинала в 2015 году на уютной домашней кухне, когда у меня был лишь ручной миксер и одно железное кольцо. Тогда возможности казались ограниченными,…

Складчина: B-cake (2021) [Konfect] [Ксения Нохрина] [Повтор] С чем у вас ассоциируется Новый год? Для меня это всегда пряности, красные оттенки, это, конечно, звезды и бенгальские огни. И мне захотелось создать что-то крутое для вас. Такой торт Бомбу можно предлагать клиентам на Новый год, на юбилей, на девичник и мальчишник. Он выглядит стильно и эффектно,…

Складчина: Бенто торт love is (2025) [Konfect] [Ксения Нохрина] Любой адекватный клиент ждёт новое вкусное интересное предложение под праздник от кондитера, у которого он обычно оформляет заказы. Именно поэтому так важно готовиться к праздникам заранее и предлагать клиентам новые интересные десерты и новые вкусовые сочетания! В этом году я предлагаю вам окунуться вместе со мной…

Складчина: Летний Хит (2021) [Konfect] [Ксения Нохрина] Самый летний и сочный набор. Здесь вы найдете два полноценных видео урока с подробным пошаговым приготовлением десертов. Оба десерта готовятся на основе меренги. Они максимально просты в приготовлении, но невероятно красиво и аппетитно смотрятся на любом праздничном столе. Все на столько просто, что с этими десертами справится даже…

Складчина: Christmas Days (январь 2022) [Konfect] [Ксения Нохрина] В ноябре мы пробно уже отвели подобный курс, его прошло более 100 человек, и все были в полном восторге и очень сильно просили повторить подобный. Я не могла вас оставить в праздники без вкусных десертов. Ведь праздничные каникулы это самое прекрасное время для посиделок с семьёй и…

Складчина: Sweet autumn (2021) [Konfect] [Ксения Нохрина] Осень — это идеальное время для вкусной выпечки. Время, когда в ход идут морковка, тыквы, кабачки, яблоки, груши и специи. Согласитесь, приятно испечь пирог с яблоками, налить чашку горячего чая, и включить любимый фильм, укутавшись в плед. По традиции в наших экспресс курсах мы используем только простые доступные…

Складчина: Что происходит и как это на нас влияет? (2020) [Алексей Голоушкин] Очень многие астрологи высказывают свою точку зрения на то, что сейчас происходит в мире. Но большинство людей интересуют не сами общие тенденции, а то, как они повлияют на их натальную карту и на их судьбу – на финансы, профессию, здоровье, дальнейшие перспективы… И…

Складчина: Торт Дуо (маракуйя-горгонзола-ваниль) (2021) [Konfect] [Ксения Нохрина] [Повтор] Внутри бисквит с белым шоколадом, манго и горгонзолой, компотэ белый персик-манго-маракуйя, кремю с горгонзолой и Чили, ганаш юзу-маракуйя, мусс пломбир с белым шоколадом! Любимый торт Дуо: сочетание маракуйи-юзу и горгонзолы а сверху глазурь с перламутром, с маракуей и юзу … Вы получите: вебинар в записи Автор…