Бабкин клуб (июнь 2024) [Бабка-кондитер]
В июне стартует курс по макарон от легендарной Хавы (наконец они у тебя получатся) и МК по созданию роскошного торта "Черный Дамаск" с изысканной шоколадной начинкой от Екатерины Старостиной.
Макарон
Что мы будет делать, что входит в нашу программу:
- итальянская меренга;
- начинка «Ферреро Роше».
Иатльянская меренга подходит под любую муку, регулируя температуру меренги нам легче подружиться с духовкой, поправить высоту юбочек, окрашивать макарошки в несколько цветов. Она самая стабильная и податливая, крышки на ней гладкие. Начинка «Ферреро» самая ходовая, если заказчик попробовал макаронс именно этого вкуса, можете смело считать его вашим постоянным клиентом.
Торт "Черный Дамаск"
В рамках мастер-класса вы получите:
- Подробный видео-рецепт приготовления шоколадного торта "от А до Я".
- Мастер-класс по созданию великолепного вафельного пиона.
- Урок по изготовлению сверкающей сладкой бабочки-броши.
- Технику украшения торта узором через трафарет.
- И да, сделаем наитончайший слой черного крема
Стоимость подписки: 300/месяц