Пшеничный хлеб на закваске [Пеку просто] [Екатерина Ольховская]

Пшеничный хлеб на закваске [Пеку просто] [Екатерина Ольховская]
​Курс с огромным блоком теории по пшеничному тесту. Разбираем все этапы тестоведения.

Отработки делаем на одной учебной рецептуре. Но после прохождения МК вы сможете выпечь любой пшеничный хлеб на закваске.

Для кого?

• Для тех, кто уже пробует выпекать, но не получает нужного результата.
• Для работающих людей — изучаем разные варианты ведения теста, помогу подобрать удобный тайминг выпечки под ваш рабочий график.
• Для тех, кто хочет понимать процессы, а не слепо следовать рецептам.