Складчина: Готовим идеальный борщ [Кулинарная школа SensЕat] [Мария Золина]
Пора взяться за основы и уговорили нашего бренд-шефа Марию Золину научить нас всех готовить идеальный борщ!
3 авторских и выверенных рецепта от Марии:
- на свиных ребрышках с копченым беконом,
- на говядине
- и на петухе (можно заменить на курицу) с яблочно-свекольным фрешем
— Новые техники и лайфхаки
Программа:
— Выбор правильных ингредиентов
— Тонкости нарезки овощей
— Подготовка бульона
— Свекла в борще: секреты яркого цвета
— Специи и зелень: как правильно приправить борщ
— Техника последовательного добавления ингредиентов
— Варка и время приготовления
— Подача: сметана, зелень, дополнения
— Часто встречающиеся ошибки и их исправление
Автор: Мария Золина
Формат: запись вебинара
Дата: октябрь 2024 год
Цена: 1 599 руб./17$