Складчина: Коллекция сыров от Паоло Ферразон [cheesebook] [Юлия Лосенкова]
Малоизвестный метод второй ферментации сыров, а так же интересные методики аффинажа, достаточно подробно описаны в данной книге.
19 разновидностей сыра, от свежего до выдержанного, которые расширяют горизонты любого сыродела и любителя сыра!
Новые идея для расширения ассортимента и борьбы с браком.
80 страниц
Цена 1280 руб