Складчина: Торт Малина-Личи-Роза [Вера Никандрова]
Невероятная красота сборки притягивает взгляд, а потрясающие сочетания вкусов любимой клубники и малины, оттененной нотками личи и марцципана сделает этот торт Звездой любого праздника
- Мусс на миндальном марципане
- Взбитый ганаш личи-роза
- Начинка малина-личи
- Ягодное пралине
- Ванильно заварной бисквит
- Малиновая намелака
На уроке мы научимся готовить
- Воздушный, легкий заварной бисквит
- Узнаем как сделать муссовый торт фактурным с помощью хрустящего слоя
- Разберем тонкости приготовления кули, ганашей и намелаки
- Узнаем как самим дома сделать миндальное и ягодное пралине
- Научимся готовить муссы на основе марципана
- Освоим секреты красивой сборки торта-рулета
- Разберем нюансы приготовления различных глазурей: нейтральных и под покраску
- Научимся украшать готовый десерт лепестками шоколада, который приготовим вместе на уроке
Цена 3490 руб