Складчина: Маасдам [Ольга Лазарева]
Упругий, мягкий сыр со сладковато-ореховым вкусом, запахом фруктов. С большими дырками.
Этот сыр один из самых популярных в России и во всем мире.
Программа
Теория
Что понадобится для приготовления Маасдама
Маасдам и его братья — похожие сыры в разных странах
Пропионовые бактерии — кладезь пользы
Особенности приготовления Маасдама и отличие от Эмменталя
Практика
Видеоурок + техкарта: Приготовление сыра ,
Цена 1600 рублей