Складчина: Нутрициология для себя и будущей профессии. Клинический нутрициолог [Тариф 1, 2, 3 ступень] [Наталья Зубарева]
Нутрициолог – специалист по профилактике заболеваний при помощи питания, БАД и рекомендаций по образу жизни. Он учитывает индивидуальные особенности организма и помогает формировать полезные привычки.
- Составляет рационы под разные цели: коррекция веса, декомпозиция тела, профилактика специфических дефицитов витаминов и микроэлементов и тд
- Дает рекомендации по корректировке образа жизни: спорт, сон, организация питания, гаджеты и т.д.
- Анализирует генетические тесты и лабораторные данные для персонализированных рекомендаций
- Поддерживает, помогает с мотивацией и ведёт клиента на всём пути изменений
Что вы получите после обучения:
- Глубокие знания о питании, образе жизни, анализах и нутрицевтиках
- Практические навыки составления рационов под разные цели и корректировки различных состояний
- Навыки работы с клиентами: от поиска клиента до ежемесячной работы
- Систему для построения успешной практики в нутрициологии
- Инструменты для развития собственного бренда нутрициолога
- Комьюнити сильных нутрициологов, врачей и ведущих экспертов в нише здоровья
Программа:
1 ступень.
Консультант-нутрициолог
Старт в профессии: путь от новичка до профессионального специалиста
Спойлер: Подробнее: Вводный модуль
В результате модуля вы узнаете, как стать уверенным специалистом, правильно позиционировать себя, поставите вдохновляющие цели на обучение и развитие себя, как специалиста и поймете, как эффективно пройти программу
- Нутрициология в современном мире
- ЗОЖ как образ жизни: метод доктора Натальи Зубаревой
- Знакомство с программой и как пройти её эффективно
- Личный бренд нутрициолога
Модуль 1
Основы питания клетки и макроэлементы пищи
В результате модуля вы изучите ключевые компоненты пищи, сможете по наименованию продуктов определять их нутритивный статус, а также определять статус рациона клиента по макронутриентам
- Клеточное питание. Нюансы метаболизма клетки, которые необходимо знать нутрициологу
- Компоненты пищи. Вода
- Компоненты пищи. Белки
- Компоненты пищи. Жиры
- Компоненты пищи. Углеводы
Модуль 2
Анатомия и физиология ЖКТ
В результате модуля вы научитесь различать нормотипичные и аномальные проявления со стороны ЖКТ, анализировать состояние пищеварительной системы и определять границы своей компетенции
- Анатомия системы пищеварения
- Вспомогательные органы системы пищеварения
- Модель идеального пищеварения — от жевания до экскреции
Модуль 3
Витамины, минералы, микроэлементы
В результате модуля вы научитесь различать водорастворимые и жирорастворимые витамины, распознавать дефициты витаминов, минералов и микроэлементов, а также составлять рекомендации по их восполнению на основе анализа питания и состояния здоровья
- Водорастворимые витамины
- Жирорастворимые витамины
- Минералы и микроэлементы
Модуль 4
Гарвардский протокол функционального питания. Как сбалансировать питание без сложных расчетов
В результате модуля вы научитесь составлять сбалансированное меню, правильно сочетать продукты, адаптировать рацион под сезон и индивидуальные особенности, а также делать заготовки и выбирать правильную еду в кафе
- История и ключевая суть метода Гарвардского Протокола
- Нюансы метода, сезонные тарелки, сочетания продуктов, учет калорийности
- Приготовление, заготовки, выбор в местах общественного питания
Модуль 5
Экология питания, безопасность компонентов пищи
В результате модуля вы научитесь готовить и хранить пищу с максимальной пользой, выбирать качественные продукты, распознавать опасные ингредиенты и узнаете, какие бренды предлагают качественные и безопасные продукты на рынке
- Провоспалительные элементы питания
- Критические ингредиенты в пище, посуда, безопасные способы приготовления и хранения пищи
- Правила выбора продуктов, бренды, проверка брендов, чтение этикеток
Модуль 6
Оптимизация образа жизни. Научный подход к здоровью
В результате модуля вы научитесь устанавливать здоровый режим питания, увеличивать физическую активность без стресса, улучшать качество сна и составлять индивидуальные рекомендации для себя или клиента
- Режим питания. Основы пищевого поведения. Стиль питания вместо диет
- Физическая нагрузка. Правила декомпозиции тела
- Влияние сна на метаболизм. Коррекция сна питанием и нутрицевтиками
Модуль 7
Основы персонализации питания: первичные анализы, коррекция с помощью БАД и протоколов питания
В результате модуля вы научитесь подбирать анализы для выявления скрытых проблем со здоровьем, подбирать нутрицевтики и составлять персонализированные рекомендации по питанию для решения различных проблем
- Базовая лабораторная диагностика. Правила сдачи анализов
- Ключевые нутрицевтики. Безопасность и сочетание нутрицевтиков
- Стратегии питания и восстановления под задачи
Модуль 8
Базовые восстановительные протоколы
В результате модуля вы научитесь разрабатывать восстановительные программы для людей с повышенным воспалением, дефицитом белка или железа, а также подбирать продукты и питание для снижения воспаления и восстановления уровня этих веществ в организме, чтобы улучшить состояние и повысить энергию
- Противовоспалительное питание, нутритивная и фитоподдержка для снижения уровня воспаления
- Протокол восстановления уровня белка и коррекции ЖДА
- Базовый детокс протокол. Основы элиминации и компенсационного подхода к детоксикации
Модуль 9
Ключевые факторы генетики и эпигенетики питания
В результате модуля вы научитесь понимать, как генетика влияет на ваш организм, читать результаты генетических тестов и корректировать питание и образ жизни в зависимости от генетических особенностей, используя эту информацию для составления персонализированных рекомендаций
- Основы нутригенетики. Виды и показатели генетического тестирования
- Коррекция образа жизни и режима питания при генетических особенностях
- Профилактика генетической предрасположенности к заболеваниям
Модуль 10
Питание на разных этапах жизни: от детей до пожилых людей
В результате модуля вы научитесь вводить прикорм, подбирать питание для детей, мам и пожилых людей, а также корректировать рацион в зависимости от возраста для поддержания здоровья и долголетия
- Питание детей от первого прикорма до периода полового созревания
- Питание мам в период подготовки к беременности, вынашивания, восстановления после родов
- Питание пожилых от перименопаузы до восстановительного питания глубокой старости
Модуль 11
Основы health-коучинга. Мотивация клиентов, как построить эффективную коммуникацию с клиентом
В результате модуля вы научитесь выстраивать доверительные отношения с клиентами, помогать им менять привычки, работать с мотивацией и сопротивлением, а также сформулируете предложение на свои услуги и научитесь находить клиентов, обеспечив юридическую безопасность своей деятельности
- Психология и этика консультирования. Правовой статус нутрициолога
- Сценарии комплексного ведения и обучения клиентов основам ЗОЖ
- Глубинный health коучинг, работа с истинной мотивацией клиента
Модуль 12
Личный бренд и продажи
В результате модуля вы сможете выстроить сильную репутацию в нутрициологии, развить личный бренд, привлекать клиентов, создавать прибыльный бизнес и оформлять свою деятельность с юридической точки зрения для минимизации рисков
- Стратегия и тактика развития специалиста по нутрициологии в условиях современного рынка специалистов помогающих профессий
- Пошаговая инструкция по упаковке экспертности и созданию матрицы продуктов
- Стратегия построения консультационной воронки. Как системно зарабатывать на внедрении ЗОЖ принципов в жизни людей
2 ступень
Превентивный-нутрициолог
Спойлер: Подробнее: Модуль 1
Мотивационный блок
В результате модуля вы поймете, как нутрициология помогает предотвратить заболевания, какие компетенции необходимы для успеха в профессии, поставите цели на обучение и научитесь строить личный бренд в социальных сетях для привлечения клиентов
- Концепция нутрицологической превенции заболеваний
- Актуальность профессии. Зоны компетенций превентивного нутрициолога
- Как построить и эффективно развивать бренд нутрициолога в социальных медиа
Модуль 2
Основы клеточной биологии для нутрициологов
В результате модуля вы разберётесь, как устроены клетки, как питательные вещества поступают в них и как использовать эти знания для создания рационов питания
- Строение и функции клеток: мембраны, белки, органеллы
- Транспорт нутриентов и клеточный метаболизм
- Питание и клеточное здоровье: метаболические пути заболеваний
Модуль 3
Биохимия макро- и микро- нутриентов
В результате модуля вы узнаете, как углеводы, жиры и аминокислоты влияют на уровень энергии, как предотвратить проблемы с обменом веществ и научитесь создавать эффективные рекомендации по питанию и образу жизни
- Метаболизм углеводов: гликолиз, цикл Кребса, глюконеогенез
- Метаболизм липидов: окисление, синтез, энергетическая роль
- Катаболизм аминокислот: азотистый баланс, цикл мочевины
Модуль 4
Доказательная нутрицевтика и персонализированный подход к рекомендациям БАД
В результате модуля вы научитесь анализировать дефициты в организме, использовать ДНК-тесты для подбора добавок и правильно выбирать БАД с учётом их взаимодействия с питанием и лекарствами
- Классификация и применение БАД: взаимодействие с питанием и лекарствами
- Анализ дефицитов и ДНК-тесты для подбора БАД
- Персонализированные добавки: пептиды, трансдермальные и назальные формы
Модуль 5
Кафедра превентивной гастроэнтерологии
В результате модуля вы узнаете, как микробиота влияет на пищеварение и самочувствие, какие нутрицевтики поддерживают баланс кишечной флоры, и научитесь подбирать поддержку при проблемах ЖКТ, восстанавливая здоровье кишечника через питание и добавки
- Функции ЖКТ, микробиота и нутрицевтика в гастроэнтерологии
- Нутрицевтическая коррекция ЖКТ
- Микробиота и ее влияние на ЖКТ, иммунитет и психику
Модуль 6
Кафедра превентивной иммунологии
В результате модуля вы узнаете, как поддерживать иммунную систему через питание и нутрицевтику, как избежать провоцирующих аллергию продуктов и научитесь разрабатывать протоколы питания для снижения воспаления и поддержки при аутоиммунных заболеваниях
- Основы иммунной системы: строение, функции, регуляция
- Иммунодиетология: аллергии, непереносимости, нутрицевтика
- Аутоиммунитет и хроническое воспаление: стратегии коррекции
- Аллергии и аутоиммунитет
Модуль 7
Кафедра превентивной эндокринологии
В результате модуля вы узнаете, как питание регулирует гормональный баланс, какие нутриенты необходимы для здоровья щитовидной железы, а также научитесь корректировать рацион для улучшения метаболизма, репродуктивного здоровья и снижения стресса
- Основы эндокринологии: функции, диагностика, нутрицевтика
- Щитовидная и паращитовидная железы: гормоны, питание, коррекция
- Половые гормоны: баланс, нутрицевтика, возрастные изменения
Модуль 8
Кафедра превентивной гепатологии и детоксикации
В результате модуля вы узнаете, как работает система детоксикации организма, какие продукты и нутрицевтики поддерживают печень и кишечник, а также научитесь разрабатывать безопасные стратегии детокса без вреда для здоровья
- Структура и функции печени, заболевания, нутрициологическая поддержка
- Фазы детоксикации: нутрицевтика, антиоксиданты, травы
- Гормональный и токсический детокс: ЖКТ, металлы, эстрогены
Модуль 9
Кафедра превентивной неврологии
В результате модуля вы узнаете, какие нутриенты поддерживают когнитивные функции, как питание влияет на память и работоспособность, а также научитесь использовать нутрицевтики для улучшения нервной регуляции и психоэмоционального состояния
- Нервная система, нейротрансмиттеры и питание мозга
- Ось кишечник-мозг, стресс и нутритивная коррекция хронического стресса
- Нутритивная поддержка при неврологических заболеваниях
Модуль 10
Кафедра превентивной кардиологии и нефрологии
В результате модуля вы узнаете, какие нутриенты укрепляют сосуды и снижают риск инсульта, как питание влияет на артериальное давление и кровообращение, а также научитесь составлять рекомендации для поддержания здоровья почек и регулирования метаболизма
- Метаболический синдром: от инсулинорезистентности до инсульта. Питание и БАД
- Функции почек, регуляция давления и нутрициологическая поддержка
- Здоровье мочевыделительной системы: анатомия, заболевания, профилактика
Модуль 11
Кафедра превентивной гинекологии
В результате модуля вы узнаете, какие нутриенты помогают при эндометриозе и СПКЯ, как питание влияет на гормональный баланс, а также научитесь составлять рекомендации для поддержания репродуктивного и метаболического здоровья женщин разного возраста
- Женское гормональное здоровье: питание и нутрицевтика при эндометриозе, СПКЯ, миомах, вагинозах
- Питание и нутрицевтика в планировании, беременности и послеродовом периоде
- Перименопауза и климакс: нутрициологическая поддержка и биохакинг
Модуль 12
Дополнительные стратегии и системы: гематология, ревматология, геронтология
В результате модуля вы узнаете, какие нутриенты поддерживают здоровье костей, суставов и мышц, а также научитесь составлять рекомендации для профилактики возрастных заболеваний и улучшения качества жизни на разных этапах старения
- Нутрициологическая поддержка суставов, костей и мышц: воспаление и метаболизм соединительной ткани
- Гематология и анемия: причины, диагностика, нутрицевтическая коррекция
- Биология старения и питание: митохондрии, саркопения, стратегии долголетия
Модуль 13
Психосоматика консультирования, глубинный подход
В результате модуля вы узнаете, как стресс и эмоциональные состояния влияют на питание и здоровье, освоите психосоматический подход, а также научитесь выстраивать уверенные консультации и работать с внутренними ограничениями и страхами клиентов
- Социо-эмоциональное здоровье и пищевое поведение: психология изменений
- Психосоматика заболеваний: эмоции, события, НГМ
- Экспертная самооценка нутрициологов: причины стыда и методы работы
Модуль 14
Личный бренд нутрициолога
В результате модуля вы сможете упаковать свою экспертность, выстроить личный бренд и эффективно привлекать клиентов через консультационные продукты и воронки
- Упаковка экспертности и формирование продуктовой линейки
- Продвижение и позиционирование нутрициолога
- Построение консультационной воронки и работа с клиентским потоком
3 ступень
Клинический-нутрициолог
Спойлер: Подробнее: Модуль 1
Вводный блок
В результате модуля вы узнаете, как эффективно пройти программу и сформулируете цели на обучение. А также узнаете больше о профессии нутрициолог и разберетесь, чем отличается превентивный подход в нутрициологии от клинического
- Будущее интегративного подхода к здоровью: от устранения симптомов к превентивному подходу
- Больше, чем нутрициология. Роль продвинутых интегративных практики в современном мире: почему работа со здоровьем — это больше, чем просто рекомендации по рациону?
- Как стать клиническим нутрициологом, который действительно меняет жизни: мотивация, обучение и личностный рост в сфере нутрициологии
Блок 1. Базовые фундаментальные концепции
Модуль 2
Системная биология и метаболическая регуляция
В результате модуля вы сможете проводить персонализированную диагностику и коррекцию метаболического дисбаланса, митохондриальной дисфункции и воспалительных процессов через лабораторные маркеры, нутрицевтику, питание и образ жизни
- Метаболическая регуляция: методы оценки и нутрициологические подходы к восстановлению баланса
- Митохондриальные нарушения: механизмы, оценка и стратегии поддержки клеточной энергии
- Хроническое воспаление и метаболические дисбалансы: нутрициологические подходы к восстановлению и поддержанию здоровья
Модуль 3
Метаболомная диагностика
В результате модуля вы сможете проводить индивидуальную оценку на оптимальность показателей метаболомных тестов и создавать профилактические подходы для устранения нарушений метаболизма, дефицитов питательных веществ и предупреждения хронических заболеваний
- Анализ и интерпретация метаболомных данных: ключевые маркеры метаболического состояния
- Метаболомика в выявлении нутриентных дисбалансов и нарушений метаболической регуляции
- Применение метаболомного анализа для оценки рисков и раннего выявления тенденций к хроническим нарушениям
Блок 2. Ключевые метаболические процессы и их коррекция
Модуль 4
Диагностика и коррекция метил-фолатного цикла
В результате модуля вы сможете выстраивать персонализированные нутрициологические стратегии для оптимизации метилирования в контексте работы нервной системы, гормонального фона и систем детоксикации
- Метил-фолатный цикл и его роль в поддержании здоровья: от когнитивных функций до детокс-поддержки
- Оценка маркеров метилирования: интерпретация в рамках нутрициологического подхода
- Практические кейсы: стратегии нутрициологической поддержки, ограничения и типичные ошибки
Модуль 5
Митохондриальные дисфункции
В результате модуля вы сможете выстраивать персонализированные стратегии для поддержки энергетического обмена, используя инструменты нутрициологии, питания и образа жизни для оптимизации митохондриального здоровья
- Митохондриальный статус: оценка функционального состояния митохондрий и ключевые маркеры энергообмена
- Питание и образ жизни для поддержки митохондрий: подходы к энергооптимизированному рациону
- Нутрициологические стратегии для усиления клеточной энергии
Модуль 6
Метаболическая оптимизация мозга
В результате модуля вы сможете системно подходить к поддержке нейрометаболических процессов, выстраивать персонализированные схемы нутрицевтики и рациональные стратегии сопровождения клиентов
- Метаболизм мозга: подходы нутрициологической поддержки мозгового энергообмена. Стратегии нутрицевтического и пищевого сопровождения для нейро активности
- Нейровоспаление и барьерные системы мозга: нутрицевтические подходы к снижению воспалительного ответа
- Баланс нейромедиаторов: алгоритмы и стратегии реннего предотвращения депрессии, СДВГ, болезни Альцгеймера. Схемы нутрицевтиков при снижении концентрации, эмоциональной лабильности и поведенческих нарушениях
Блок 3. Функциональные подходы к здоровью и коррекция возрастных изменений
Модуль 7
Функциональная антивозрастная медицина
В результате модуля вы сможете комплексно оценивать биомаркеры старения и разрабатывать персонализированные стратегии замедления возрастных процессов через питание, нутрицевтику, оптимизацию метаболических путей и микробиоту
- Лабораторные биомаркеры старения: методы оценки и стратегии замедления
- Метаболическая регуляция старения: роль mTOR, нутрицевтики и статус микробиоты
- Роль питания и микробиоты в борьбе со старением. Оптимизация работы кишечника для замедления старения. Антивозрастные нутрицевтики.
Модуль 8
Доказательная натуропатия. Научный подход к фито коррекции
В результате модуля вы сможете выстраивать персонализированные нутрициологические стратегии поддержки иммунной системы для превенции и профилактики хронической вирусной нагрузке с учётом питания, образа жизни и ключевых нутрицевтиков
- Скрытые вирусные триггеры и роль питания при вирусной нагрузке
- Поддержка иммунной системы при латентных вирусах: нутриенты и образ жизни. О нутрицевтиках, питании и восстановлении иммунного баланса
- Вирусы герпеса, Эпштейн-Барр, ЦМВ, ВПЧ: стратегии питания при вирусной активности. Практические подходы работы с вирусной нагрузкой через нутрициологию
Блок 4. Специфические состояния и заболевания
Модуль 9
Нутрицевтическая поддержка менопаузы
В результате модуля вы сможете комплексно вести женщин в пери- и постменопаузе с учетом гормонального баланса, метаболического здоровья, нутрицевтической поддержки и профилактики возрастных заболеваний
- Ранняя перименопауза: эндокринные изменения, адаптационные механизмы и нутрицевтическая поддержка
- Поздняя перименопауза: метаболическая регуляция, гормональный баланс и костное здоровье
- Постменопауза: митохондриальная дисфункция, нейропротекция и биорегуляция обмена веществ
Модуль 10
Стратегии поддержки репродуктивного здоровья
В результате модуля вы сможете понимать, какие факторы влияют на способность к зачатию у мужчин и женщин, научитесь подбирать базовые нутрицевтические и пищевые стратегии для поддержки репродуктивного здоровья, а также сможете сопровождать клиентов как нутрициолог на этапе планирования беременности и в ранние сроки
- Поддержка репродуктивного потенциала: как питание, дефициты нутриентов и особенности обмена веществ влияют на фертильность
- Интегративные причины бесплодия. Питание, работа над стрессом и образом жизни в контексте бесплодия
- Метаболическая и нутрицевтическая поддержка зачатия
Модуль 11
Основы нутрициологической профилактики и снижения рисков онкологических заболеваний. Научно-доказательный подход в онко-нутрициологии
В результате модуля вы сможете создавать персонализированные нутрициологические стратегии для снижения онкорисков и поддержки восстановления организма с учётом индивидуальных биохимических особенностей и потребностей в питательных веществах
- Онко-профилактика с позиции нутрициологии: механизмы клеточной защиты, ключевые нутриенты и поддержка метаболической устойчивости
- Онко-сопровождение: коррекция дефицитов, поддержание нутритивного статуса и ресурса микробиоты
- Антиоксидантная модуляция, фазы детокс-поддержки и восстановление метаболических резервов после онкотерапии
Модуль 12
Интегративный подход (питание, дефициты, образ жизни) при диабете 1-го типа
В результате модуля вы сможете выстраивать персонализированные нутрициологические стратегии для поддержки стабильного сахара в крови, снижения аутоиммунной нагрузки и сохранения активности β-клеток с учётом индивидуальных особенностей организма
- Снижение аутоиммунных триггеров и нутритивная поддержка для профилактики диабета 1-го типа
- Питание и нутрицевтика для нормогликемии. Низкоуглеводный подход к питанию доктора Ричарда Бернстайна
- Нутрицевтики для поддержки функционального потенциала β-клеток
Блок 5. Инновационные и углубленные методы коррекции
Модуль 13
Пептиды и здоровье: системный подход в нутрициологической практике
В результате модуля вы сможете применять системный подход к использованию пептидов в нутрициологической практике — подбирать пептиды для поддержки адаптационных резервов, гормонального фона, митохондриального обмена и когнитивных функций, с учётом индивидуальных метаболических задач и этапов восстановления организма.
- Пептиды для восстановления, адаптации и регуляции функций организма
- Пептиды в поддержке гормонов, митохондрий и мозга
- Пептиды и клеточное обновление: возможности для нутрициолога
Модуль 14
Доказательная натуропатия. Научный подход к фито коррекции
В результате модуля вы сможете находить научно-обоснованное применение натуропатических методов и фитотерапии в практике нутрициолога с учетом уровней доказательности, фармакокинетики и персонализированного подбора фито-нутрицевтики
- Научная валидация натуропатических методов: критерии доказательности и уровни эффективности
- Фитотерапия в эндокринологии: биохимические механизмы регуляции гормонального баланса
- Иммуномодулирующий и противовоспалительный потенциал фитонутриентов: механизмы
Блок 6. Эффективное консультирование и личный бренд
Модуль 15
Ведение клиентов в паре врач + нутрициолог. Коммуникация, разделение ответственности и другие особенности парной работы
В результате модуля вы сможете уверенно выстраивать эффективное взаимодействие в паре врач-нутрициолог — понимать зону своей ответственности, грамотно распределять роли, избегать типичных ошибок и применять практические модели командной работы на реальных кейсах
- Юридические и экономические аспекты парного консультирования. Распределение ролей и зон ответственности для эффективной работы в паре
- Клиентоориентированный подход в консультировании. Как убедить клиента что ему нужно парное ведение?
- Практика парного ведения: кейсы, ошибки, удачные форматы взаимодействия. Разбор реальных ситуаций, типичных сложностей и примеры слаженной командной работы.
Модуль 16
Личный бренд интегративного специалиста
В результате модуля вы сможете осознанно выстраивать личный бренд интегративного специалиста, создавать профессиональные коллаборации, развиваться через образовательные и экспертные проекты, а также понимать ключевые шаги к созданию собственной клиники или практики.
- Как строить эффективные коллаборации интегративным специалистам в современных условиях
- Организация конференций и событий как путь к развитию личного бренда
- Как открыть свою клинику. Практический опыт доктора Натальи Зубаревой и кейсы других врачей
Тариф 1, 2, 3 ступень
Цена 338000 руб.