Складчина: Муссовые бенто [Тариф На заказ] [Alina Velvet] [Алина Вельвет]
Почему это направление — находка для кондитера:
— Больше никакого выравнивания
Мусс сам задаёт форму — без шпателя, без слоёв крема, без страха.
— Декор за 5 минут, а выглядит на 5 000
Бархатный велюр и минималистичный декор — клиенты в восторге. Именно такие торты вы видите в Pinterest.
— Готовите под заморозку — продаёте, когда удобно
Муссовые бенто собираются заранее и хранятся в заморозке до 30 дней.
— Один маленький торт = от 1000 ₽ прибыли
Себестоимость от 300 ₽.
— Подходит даже новичку
Пошаговая технология и понятная структура. Справится даже тот, кто раньше делал только бисквиты или печенье.
— Для тех, кто хочет выделиться
Муссовые бенто — пока не на каждом углу. Это шанс зайти в рынок первым, пока остальные только наблюдают.
Программа
1) Лимон-малина-чёрная смородина
- миндально-лимонный бисквит
- крем малина-чёрная смородина
- бабл мусс со смородиной
- малиновое конфи
- лимонный мусс
2) Манго-маракуйя-шоколад
- шоколадные бисквиты
- конфи манго-маракуйя
- хрустящий миндально-цитрусовый слой
- манговый мусс
3) Клубничный мохито
- миндально-лаймовый бисквит
- хрустящий клубничный слой
- крем лайм-мята (мохито)
- клубничная начинка
- клубничный мусс
4) Кофейная ириска
- бисквит с кофейной пропиткой
- тянущая карамель
- кофейное креме
- кофейный мусс
5) Морковно-цитрусовый
- морковно-цитрусовые бисквиты
- конфи апельсин-маракуйя
- сливочный мусс с цедрой
6) Пина колада
- кокосовые бисквиты
- хрустящий миндальный слой
- креме из ананаса
- конфи ананас
- кокосовый мусс
7) Карамельно-банановый раф
- шоколадные бисквиты
- хрустящий слой
- кофейное креме
- карамелизированные бананы
- карамельный мусс
8) Фисташка-малина
- фисташковый бисквит
- ягодный хрустящий слой
- клубнично-малиновая начинка
- фисташковый мусс
Блок декора
- Бабочки из вафельной бумаги
- Фигурки из шоколада
- Кремовые цветы
- Мармеладная ягода
- Декор-минимализм (с кокосовой стружкой, посыпкой, пищевым золотом)
Бизнес-часть
- 3 стратегии для старта: в свободное время / на ходу / с нуля
- Что делать, если «я боюсь продавать»
- Как обрести заказы, не имея подписчиков и клиентов
- Продающая структура профиля + актуальное оформление
- Визуальные и текстовые триггеры, которые повышают ценность ваших изделий в глазах клиента
- Как сформировать цену (и не обесценить себя)
- Чек-лист по запуску муссовых бенто
- Шаблоны общения с клиентами и обработки заявок
- 6 методов поиска клиентов
- Практикум по заработку
+
- Таблица себестоимости каждого десерта
- Лекции по теории муссовых тортов
- Чек-листы по ингредиентам и инвентарю
- Мастер-класс по фуд-съёмке
- Гайд по упаковке муссовых бенто-тортов
- Гайд по декору муссовых бенто-тортов
Бонус за быструю оплату: бенто Молочный ломтик
Тариф На заказ
Цена 12890 рублей