Складчина: Библия рецептов [Валерия Родимова]
40 рецептов, собранных по ключевым нутриентам: железо, магний, цинк, йод, селен, омега-3, витамин D, калий
Научно-доказательная глава — что реально восполняется едой
Реальные фото — без идеализации и фуд-стилистики
Детальные БЖУ и калорийность
Простые продукты, которые можно купить в любом магазине
Быстрые рецепты: от 7 до 20 минут
Вступления, лайфхаки, объяснения «почему помогает»
Вы сделаете питание функциональным, но не скучным
Доказательная глава
- Что говорит наука об усвоении железа, магния, селена, цинка, йода и омеги
- Какие нутриенты реально восполняются едой
- Почему витамин D практически не восполняется
- Как улучшить усвоение пищи
- Почему «витамины из еды» работают не у всех
Вступление
- Моя история дефицитов.
- Как питание вернуло энергию, сон, кожу и ресурс.
- Почему эта книга — про здоровье, а не про диеты.
Содержание
2. Магний — спокойствие, сон, нервная система
Рецепты, которые снимают тревожность, расслабляют тело и помогают спать лучше.
3. Калий — против отёков и для сердечно-сосудистой системы
Глава для тех, кто хочет лёгкости и минус объёмы за счёт нормализации жидкости.
4. Цинк — иммунитет, кожа, волосы
Красивые блюда, полезные для кожи и восстановления иммунитета.
5. Селен — гормоны, антиоксиданты, сияние кожи
Вкусные рецепты с рыбой, орехами и крупами.
6. Омега-3 — мозг, сосуды, женский цикл
Бюджетные рецепты без красной рыбы — для регулярного восполнения.
7. Витамин D — настроение и иммунитет
Яркие согревающие блюда, которые улучшают настроение.
8. Йод — щитовидная железа и обмен веществ
Рецепты с морской рыбой, морской капустой и тёплыми крупам
8 нутриентных глав (в каждой — 5 рецептов)
2. Железо — энергия, волосы, ферритин.
Сытные, лёгкие и красивые блюда, которые действительно помогают поднимать железо.