Складчина: 100 рецептов эвенкийской кухни [Первый Цифровой]
Кухни народов мира • выпуск: Эвенки
Эвенкийская (таёжная) кухня — это простые продукты, понятные техники и максимум вкуса: рыба северных рек, оленина, грибы и ягоды.
Сборник на 100 рецептов — готовьте дома «по-северному» — без редких инструментов и сложной кулинарии.
Что внутри
— 100 рецептов в одном файле (пронумерованы 001–100)
— 7 разделов, чтобы быстро собрать меню:
1) Холодные закуски и блюда без варки
2) Рыба таёжных рек
3) Оленина и таёжное мясо
4) Супы, похлёбки и бульоны
5) Каши, лепёшки и тесто
6) Заготовки, соусы и приправы
7) Десерты и напитки
— У каждого рецепта единый шаблон: тип • выход • время • ингредиенты • шаги • хранение • заметка
— PDF с кликабельным содержанием и ссылками на каждый рецепт
— Дополнительно: TXT и Markdown (удобно копировать в заметки/план питания)
Разделы
— Холодные закуски и блюда без варки
— Рыба таёжных рек
— Оленина и таёжное мясо
— Супы, похлёбки и бульоны
— Каши, лепёшки и тесто
— Заготовки, соусы и приправы
— Десерты и напитки
Примеры блюд (витрина)
— Строганина из белой рыбы, сугудай, намазка из копчёной рыбы
— Уха из хариуса, котлеты из щуки, рыба в фольге
— Оленина в брусничном соусе, пельмени с олениной, тушёная утка с ягодами
— Грибные супы и похлёбки, каши, лепёшки
— Заготовки: морс-концентрат, грибная приправа, маринады
— Десерты и напитки: кисель, морсы, травяные чаи
Форматы
• PDF — удобная навигация: кликабельное содержание и быстрый переход к каждому рецепту
• TXT — простой текст для заметок и печати
• MD — Markdown для Telegram/Notion/Obsidian и других редакторов
Цена: 300 руб.