Складчина: Моя любимая Пасха [yanni.bakery] [Яна Караваева]
Ни один праздничный стол не обойдется без ароматного, воздушного, сдобного кулича с изящным и современным декором, а дополнение к нему — несложные, понятные, вкусные и востребованные десерты. Печь вкуснейшие куличи, готовить и оформлять десерты получится не только у профессиональных кондитеров, но и у новичков, а также у тех, кто печет и готовит для своей семьи и друзей.
Большой онлайн-урок по пасхальным куличам и десертам.
Что вам даст обучение:
— вы научитесь работать с дрожжевым тестом и всегда будете уверены в отличном результате.
— научитесь работать с творожным, кексовым тестом.
— ваши куличи и пасхальные десерты будут отличаться своим вкусом, декором и подачей от других, выделять вас.
— научитесь создавать красивый декор и работать с такими материалами как шоколад, мастика, вафельная бумага, велюр.
— у вас будет готовая продуктовая линейка для ваших клиентов.
Программа интенсива:
— Видео-урок по приготовлению дрожжевого кулича с начинками, глазури (1 способ), декор и оформление, подробная техкарта с расчетом себестоимости.
— Видео-урок по приготовлению творожного кулича, глазури (2 способ), оформление, подробная техкарта с расчетом себестоимости.
— Видео-урок по приготовлению пасхальных муссовых кроликов, фисташкового мусса, малиновой начинки, велюра, подробная техкарта.
— Видео-урок по приготовлению пирожного картошка с начинкой в форме яиц, темперированию шоколада, приготовлению глазури, отливке кассеты, подробная техкарта.
— Видео-урок по приготовлению торта яйцо, темперирование шоколада, начинка, сборка, подробная техкарта, оформление.
— Видео урок по созданию съедобного кружева для декора.
— Видео-урок по мастичному декору, по шоколадному декору. Теоретический гайд по работе с шоколадом.
— Видео-урок по вафельному декору, создание цветов.
— Гайд со всеми ссылками на необходимые формы и упаковку.
цена 3500 рублей