Складчина: Пошаговые рецепты с курицей: от разделки до стейков [Foodstorm] [Антон Романов, Игорь Феоктистов]
Универсальность
Курица – это недорогой и доступный продукт, который легко найти в любом магазине, а значит, марафон пригодится каждому.
Уникальный опыт и внимание к деталям
Во время обучения наши шеф-повара делятся своими профессиональными секретами, которых не найти в обычных рецептах
Программа курса
1 урок. Разделка курицы
Подробный видеорецепт + pdf с конспектом и ингредиентами
2 урок. Куриный бульон
Подробный видеорецепт + pdf с конспектом и ингредиентами
3 урок. Соус ру из куриного бульона
Подробный видеорецепт + pdf с конспектом и ингредиентами
4 урок. Куриная грудка без кожи с соусом ру
Подробный видеорецепт + pdf с конспектом и ингредиентами
5 урок. Стейки из грудки и бедра с соусом ру
Подробный видеорецепт + pdf с конспектом и ингредиентами
6 урок. Куриные котлеты с пюре и огуречным релишем
Подробный видеорецепт + pdf с конспектом и ингредиентами
7 урок. Куриная грудка
с хрустящей корочкой в сливочно-трюфельном соусе с салатом романо
Подробный видеорецепт + pdf с конспектом и ингредиентами
Заключительный вебинар с автором марафона
Подробный видеорецепт + pdf с конспектом и ингредиентами
Автор Антон Романов:
Основатель кулинарной школы Foodstorm
- Европейский диплом кулинара
- Ведущий кулинарных курсов Novikov Schooll и мастер-классов для компаний Clever, Electrolux и VARD
- бренд-шеф City Friends Misha Fisher
- Работал в двух Мишленовских ресторанов Великобритании
- Запустил кейтеринг премиум класса для посольства Испании
- Стажировался у легендарного шеф-повара Гарри Фокса
Цена 5000 руб