Складчина: Сладкое наследие [Кулинарная школа SensЕat] [Мария Лысогорская]
Готовы окунуться в ностальгию? Не просто «как раньше», а как должно быть сейчас.
Вас ждут 20 легендарных рецептовс разбором «от и до», без догадок и компромиссов.
Мы сохранили душу десертов, но довели их исполнение до высшего уровня.
Классика:
- Орешки со сгущёнкой
- Колечки с арахисом
- Маковый рулет
- Пирожное «Муравейник»
- Корзиночка с грибами
- Пирожное «Картошка» (классика + версия «Киндер Кантри»)
- Зефир в шоколаде
Домашняя выпечка:
- Творожная запеканка с маком и шоколадом
- Медовик с черносливом и грецким орехом
- Пирог творожный с малиной
Торты:
- Ореховый торт
- «Птичье молоко»
- Наполеон с вишней и маком
- «Молочная девочка»
- «Прага»
- Эстерхази
Сырки и десерты:
- Сырок с варёной сгущёнкой
- Фисташковые сырки
- Сырок «Сникерс»
Автор:
Мария Лысогорская профессиональный кондитер
Работала в ресторане 5-звездочного отеля в Сан Реми де Прованс (Франция)
Работала шеф кондитером в ресторане в отеле Flaminia (Италия), в мишленовском ресторане La Stüa de Michil
Работает су-шефом кондитером в кондитерском бутике Margot, Ибица, Испания
Формат: подробное видео, пошаговый рецепт с фото каждого этапа
Цена: 4500 р. / 50$