Складчина: Лепим без глютена: пельмени, вареники, равиоли [Тариф Полный замес] [Ксения Богатыренко]
Освой искусство приготовления безглютенового теста для пельменей, вареников и равиоли без яиц и молочных продуктов. Создавай вкусные и полезные начинка и соусы, которые превращают простое блюдо в кулинарный шедевр.
Присоединяйся, и открой для себя новые возможности здорового питания!
Программа:
Первый модуль: тесто:
- Ингредиенты – ссылки на компоненты теста, их роль и возможные замены.
- Инвентарь – всё, что понадобится для создания безглютеновых изделий, от скалки до формочек с полезными ссылками.
- Хитрости работы с безглютеновым тестом – секреты эластичности теста и правила работы с ним.
- Техники лепки – демонстрация формовки изделий, чтобы они выглядели привлекательно.
- Рецепт теста без глютена, яиц и молочных продуктов №1 – универсальное тесто для сладких и несладких начинок.
- Рецепт теста без глютена, яиц и молочных продуктов №2 (без кукурузных продуктов) – рецепт для тех, кто избегает кукурузных продуктов.
Второй модуль: рецепты начинок:
- Начинка «Горошек с тимьяном» — лёгкий и свежий вкус.
- Начинка «Белый гриб» — насыщенный лесной вкус.
- Начинка «Пряная свекла» — с ярким цветом и ароматом.
- Начинка «Тыква-томаты» — смесь из тыквы с добавлением яркого вкуса вяленых томатов.
- Начинка «Копчёная утка» — пикантная и ароматная.
Третий модуль: соусы для подачи:
- Соус «Ромеско» — с миндальной ноткой.
- Соус «Сливочно-горчичный» — мягкий, с лёгкой остринкой.
- Соус «Сливочный» — универсальный и нежный.
- Соус «Копченая тыква» — с глубоким вкусом и ароматом.
- Соус «Гуакамоле» — освежающий и необычный.
- Соус «Петрушечный песто» — ароматный акцентный соус.
Четвёртый модуль: бонусы курса:
- Электронная книга рецептов: «Лепим без глютена: пельмени, вареники, равиоли» и «Соусы».
- Советы по подаче и сервировке – идеи оформления и советы по сочетанию блюд с соусами.
- Рецептура безмолочной рикотты, которая подойдет для разных целей — приготовления соусов, запеканок, чизкейков и так далее. (Стоимость рецептуры 2.490₽, для учеников данного тарифа — бесплатно)
- Мастер-класс по тесту для пирожков без дрожжей, глютена, яиц и молочных продуктов – идеальное дополнение для экспериментов с безглютеновым тестом. (Стоимость МК 3.590₽, для учеников данного тарифа — бесплатно)
- Электронная книга рецептов «Соусы» – дополнительные соусы для разнообразия. (Стоимость книги 3.590₽, для учеников данного тарифа — бесплатно)
Тариф Полный замес: от теста до соусов
- Первый модуль: тесто
- Второй модуль: рецепты начинок
- Третий модуль: соусы для подачи
- Четвёртый модуль: бонусы курса
Цена 5992 руб.