Складчина: Советская классика [Тариф Без обратной связи] [Залина Борисова]
Онлайн обучение «Советская классика» старт обучения 20 июля!
Все рецептуры советских десертов основаны на ГОСТе разных лет. Вы научитесь готовить советскую классику, с сохранением того самого вкуса, но с менее жирными кремами, и с минимальным содержанием сахара.
Курс содержит:
- Кондитерская теория.
- Разбираем все химические и физические процессы. Вы понимаете как работают ингредиенты, это поможет вам создавать свои рецептуры.
Программа:
- Торт Киевский
- Медовик с классическим кремом и кремом под заморозку
- Наполеон классический с бездрожжевым слоеным тестом под заморозку
- Наполеон классический с рубленным тестом
- Торт Прага
- Трубочки с ванильной карамелью
- Торт «Птичье молоко»
Тариф Без обратной связи
Цена 9000 руб.