Складчина: Торт «Шварцвальд» + корзиночки и трайфл [Тариф Все включено] [Pastry-school] [Елена Крохмаль]
,
Три авторских рецепта
Вы не встретите их в интернете
Современные
Эти десерты станут хитом любого праздника или покорят ваших близких и клиентов
Сбалансированные
Легкие, нежные и не очень сладкие — так как мы любим))
Торт «Шварцвальд»
Авторская версия от нашей школы знаменитого торта Шварцвальд с вишней, шоколадом и взбитыми сливками. Невероятное сочетание пористого шоколадного бисквита, нежного крема на взбитых сливках, яркого вишневого конфи с ромом и насыщенного шоколадного ганаша.
На мастер-классе мы с вами вместе:
- Приготовим и испечем шоколадный бисквит
- Сделаем вишневое конфи с ромом
- Приготовим шоколадный ганаш
- Сделаем легкий крем для прослойки торта
- Приготовим ромовую пропитку и соберем торт
- Испечем шоколадные савоярди для декора торта
- Украсим торт
Корзиночки «Абрикос-миндаль»
Делаются легко и просто, но похожи на изысканные пирожные из дорогой французской кондитерской. Потрясающее сочетание миндального сабле, срема с миндальным пралине и абрикосового конфи — по летнему легко и ярко!
На мастер-классе мы с вами вместе:
- Приготовим миндальное сабле и испечем корзинки
- Сделаем абрикосовое конфи
- Приготовим миндальный крем
- Соберем и украсим корзинки
Трайфл “шоколад-карамель”
Готовятся на раз-два, очень удобная подача в стаканчиках!
На мастер-классе мы с вами вместе:
- Приготовим сливочную карамель
- Соберем трайфлы из остатков текстур для торта и пирожного
Тариф Все включено
Вы получите подробные рецепты в формате PDF и запись прямых эфиров!
Участие в прямом эфире
Есть запись прямого эфира
Есть книга рецептов
Цена 490 руб