Складчина: Муссовые торты. Коллекция 18+ (2024) [Ks_candymom] [Ксения Хохлова]
В ходе каждого видеоурока присутствует теоретическое сопровождение всех технологических процессов. "Коллекция 18+" — это лимитированная линейка тортов, в приготовлении которых, используются алкогольные напитки*. Необычные, яркие вкусовые сочетания удивят даже самого искушенного заказчика.
В программу курса были отобраны вкусы, которые могут быть успешно реализованы кондитерами в предстоящие праздники — День всех влюбленных, День защитника Отечества и Международный женский день.
*При необходимости все торты можно приготовить без алкоголя.
В программе:
- Бурбон — слива — кофе
- Ром — кокос — ананас
- Текила — клубника — лайм
- Пиво — вишня — темный шоколад
- Апероль — маракуйя — фисташка
- Бейлис — пломбир — пекан
Помимо пошаговых видеоуроков и технологических карт, в программу курса входит урок по созданию элементов декора тортов — темперирование шоколада, шоколадный борт, фигурное сабле, зеркальная глазурь и разные техники нанесения, ягодная вуаль и т.д.
Старт курса 29 января. Длительность 3 недели.
Цена 6500 руб.