Складчина: Мой идеальный ганаш (2025) [Оксана Волкова]
Не бетонное покрытие, не крошится, не отламывается кусками при нарезке!
Это шикарный, стабильный крем, который подходит для дальних перевозок, покрытия ярусных тортов, любого декора: будь то вафля, велюр, мастика или изомальт.
Крем:
- Удобен в замешивании на большие веса
- Не требует взбивания
- Имеет кремообразную текстуру
- Не схватывается на торте моментально, что позволяет добиться идеального выравнивания
- Срок хранения в холодильнике до 10 суток, возможна заморозка
В состав урока входит:
- Гайд в PDF-формате
Бонусы:
- Рецептура ганаша для покрытия на молочном шоколаде
Доступ к техкарте: бессрочный
Цена 2000 руб.