Складчина: Торт Буэно (2025) [Оксана Волкова]
Подробное описание этапов приготовления торта со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
- Нежный, воздушный фундучный бисквит и молочную пропитку для него
- Крем-буэно
- Хрустящий слой с тоненькой шоколадной ноткой
- Сливочный крем-чиз с идеальными пропорциями для начинки и покрытия торта
Бонусы:
- Рабочая таблица себестоимости
- Рецептура стабильного крема для покрытия, чиз на масле
Доступ к техкарте: бессрочный
Цена 1500 руб.