Складчина: Дубайский шоколад (2024) [Konditerskiekursy] [Анна Чубук]
Онлайн-курс «Дубайский шоколад».
Мои дорогие, с 16 сентября у Анны Чубук стартует онлайн-курс по приготовлению дубайского шоколада.
Для вас подготовили очень подробный курс.
Программа:
1. Темперирование шоколада
- Теперь вы научитесь правильно работать с шоколадом, так чтобы он не таял
2. Приготовление начинок
- Вы узнаете о тесте, которое является основой дубайского шоколада, приготовим его
- Разберем пасты, которые входят в состав начинки
У нас будет 5 видов начинок:
- Фисташка-тахина
- Малиновый рай
- Кокос-миндаль
- Фундучное пралине
- Сникерс
3. Сборка десерта
- Рассмотрим формы для шоколада
- Заливка изделия, выкладывание начинки
- Хранение и упаковка
Обо всем подробно.
Будет очень занимательно и поучительно как для новичков, так и для профессионалов.
Вы будете в тренде, удивите своих клиентов и родных модным десертом.
Выдается техкарта.
Цена 1500 руб.