Складчина: Вдохновение с Pololo (на 1 месяц) [Pololo Pastry School] [Полина Егорова] [Повтор]
Новые вкусы, готовые рецептуры и идеи для ассортимента в одной постоянно пополняемой библиотеке. Более 50 уроков (~22 часа контента) уже доступны. Библиотека пополняется от двух новых уроков каждый месяц. Каждый урок снят в высоком качестве на несколько профессиональных камер с разных ракурсов — текстура, движение рук, момент готовности.
Что внутри:
- Полный доступ к библиотеке из 50+ уроков (~22 часа контента)
- Подробные видео приготовления с разных ракурсов в высоком качестве
- Скачиваемые технологические карты в PDF
- Библиотека пополняется: от двух новых уроков каждый месяц
Разделы библиотеки:
Эклеры:
- Эклер «Павлова»
- Заварное тесто для эклеров
- Эклер «Жимолость»
- Эклер «Тирамису»
- Эклер «Солёная карамель»
- Корпусный эклер «Миндаль-красные ягоды»
- Эклер «Чай со смородиной»
- Эклер «Тропики»
- Эклер «Фисташка»
- Эклер «Сникерс»
- Эклер «Клубничный милкшейк»
- Эклер «Сигара»
- Эклер «Шоколад»
- Эклер «Рафаэлло»
- Эклер «Лимонный тарт»
- Эклер «Бесконечная ваниль»
- Эклер «Имбирный пряник»
- Эклер «Дуо»
- Эклер «Медовик»
- Эклер «Две морковки»
- Эклер «Фисташка-абрикос»
- Эклер «Карамельная груша»
- Эклер «Облепиха»
- Эклер «Снежный мандарин»
- Эклер «Баноффи»
- Эклер «Малина-роза»
Шу:
- Шу «Арахисовый чизкейк»
- Заварное тесто для шу
- Шу «Клубничный мохито»
- Шу «Малина-роза»
- Шу «Мак-лимон»
- Шу «Кофе-фундук»
- Фигурные шу «Ёлочки»
- Шу «Мандаринки»
- Шу «Банан-шоколад»
- Композиция из шу «Рождественский венок»
- Шу «Санта»
Орешки и тарталетки:
- 10+ начинок для орешков
- Идеальное тесто для орешков
- Работа с песочным тестом
- Тарталетка «Лимон со смородиной»
Меренговые рулеты:
- Ванильный меренговый рулет
- Фисташковый меренговый рулет
Муссовые десерты:
- Муссовый торт «Маракуйя»
Автор Полина Егорова
- Эксперт по работе с классическими французскими пирожными, основатель Pololo Pastry School
- 10 лет в профессии, 6 лет преподавания, 3500+ учеников по всему миру
- 150 000+ подписчиков
- 10+ крупных онлайн-курсов
- Участие в ТВ-программах и профессиональных форумах в качестве эксперта
- Сотрудничество с ведущими брендами и консультирование кондитерских производств
Что получите:
- Полный доступ к библиотеке из 50+ уроков ~22 часа контента
- Подробные видео приготовления
- Уроки представлены в высоком качестве с разных ракурсов
- Скачиваемые технологические карты в PDF
- Библиотека пополняется: от двух новых уроков каждый месяц
- Разные десерты: эклеры, шу, меренговые рулеты, тарталетки, муссовые торты, орешки
Подписка на 1 месяц.
Цена 1990 руб.
Повтор складчин