Складчина: Тарты [Алина Погосян]
В сборнике представлено 8 вкусов тартов:
1) Пекан карамель
- Миндальное сабле (Pate Sucree)
- Миндальный франжипан
- Обжаренный пекан
- Сливочная карамель
- Карамельный ганаш
2) Малина-Кокос
- Миндальное сабле (Pate Sucree)
- Бисквит Джоконда
- Хрустящий слой
- Малиновое конфи
- Кокосовый сырный мусс
- Велюр
3) Тропикана
- Миндальное сабле (Pate Sucree)
- Миндальный франжипан
- Хрустящий слой
- Взбитый ганаш манго-маракуйя
- Компоте Манго-Маракуя
4) Red Velvet
- Сабле Red Velvet (Pate Sucree)
- Бисквит красный бархат
- Вишнёвое компоте
- Клубничный ганаш
- Велюр
5) Фисташка-Абрикос
- Фисташковое сабле (Pate Sucree)
- Фисташковый франжипан
- Абрикосовое конфи
- Фисташковый взбитый ганаш
6) Груша-Бри
- Фундучное сабле (Pate Sucree)
- Фундучный франжипан с сыром Бри
- Грушевое компоте
- Грушевый сырный мусс
- Зеркальная глазурь
7) Абрикос Тимьян
- Миндальное сабле (Pate Sucree)
- Миндальный Франжипан
- Конфи Абрикос-Тимьян
- Абрикосовый сырный мусс
- Зеркальная глазурь
8) Камамбер-Чёрная смородина
- Миндальное сабле (Pate Sucree)
- Миндальный франжипан с сыром камамбер
- Ванильная намелака
- Черно смородиновое Конфи
- Ванильный взбитый ганаш
Цена 1000 руб.