Складчина: 100 рецептов сибирской кухни [Первый Цифровой]
Кухни народов мира • выпуск: Сибирь
Практичный сборник из 100 рецептов в сибирском стиле: наваристые супы и похлёбки, рыба и дары рек, блюда с грибами, пельмени и тесто, сытные каши, выпечка и напитки с таёжными ягодами.
Что внутри
— 100 рецептов в едином понятном формате (ингредиенты + пошаговое приготовление)
— 10 логичных разделов — удобно собирать меню по настроению и продуктам
— реалистичные времена/температуры для домашней кухни
— безопасные рекомендации по хранению (холодильник/заморозка)
— PDF с кликабельным содержанием и ссылками на каждый рецепт + в каждом рецепте есть «← К содержанию»
Разделы
— Закуски и салаты
— Супы и похлёбки
— Рыба и дары рек
— Мясо и дичь
— Пельмени, вареники и тесто
— Каши и сытные крупяные блюда
— Выпечка и хлеб
— Овощи, грибы и гарниры
— Соусы, заготовки и основы
— Десерты и напитки
Примеры блюд (витрина)
— Сибирские пельмени классические
— Щи из квашеной капусты с белыми грибами
— Омуль запечённый с луком и лимоном
— Шаньги с картофелем
— Гречневая каша с белыми грибами
— Брусничный соус к мясу
— Морс клюквенный классический
Форматы
• PDF — удобная навигация: кликабельное содержание и быстрый переход к каждому рецепту
• TXT — простой текст для заметок и печати
• MD — Markdown для Telegram/Notion/Obsidian и других редакторов
Мини-FAQ
Нужно ли искать редкие продукты?
Нет. В основном используются доступные продукты: рыба, картофель, крупы, грибы, кисломолочные продукты, ягоды (свежие или замороженные).
Есть ли блюда для готовки на 2–3 дня?
Да. В сборнике много супов, тушёных блюд, каш и заготовок, а у каждого рецепта есть блок «Хранение».
Подойдёт ли новичкам?
Да. Шаги короткие и чёткие, а техника — домашняя: плита, духовка, сковорода.
Можно ли заменить оленину/лосятину?
Да. В заметках указаны простые замены (обычно говядина).
Цена: 300 руб.