Складчина: Пасхальный [Тариф ПП] [Светлана Шубина]
Для кого обучение:
- Для всех, кто хочет научиться печь вкусные и полезные пасхальные куличи и освоить навыки декорирования в пасхальной тематике
- Для всех, кто хочет порадовать близких к празднику
- Для всех, кто планирует сделать рекордную выручку на пасхальной выпечке и опередить конкурентов
Программа:
1. Предобучение:
- Чек-листы по ингредиентам (мука, масла, сахар и сахарозаменители, желирующие вещества)
- Список инвентаря
- Разбор упаковки и хранения продукции
- Сроки годности продукции
2. 7 видов пп-куличей и кексов
- Кулич и кекс фисташковый
- Кулич и кекс шоколадный
- Кулич и кекс мак лимон
- Кулич и кекс морковный
- Творожный кулич без сахара
- Кулич и кекс веган
- Кулич и кекс (ряженка — банан)
3. Ванильная творожная пасха под заморозку
4. Фисташковая пасха
5. Шоколадная пасха
6. Миндальное печенье и глазурь без сахара
7. Меренга на изомальте
8. Шоколадная глазурь веганская
9. Шоколадный декор (гнезда, яйца, верба, фигурки, перышки)
10. ПП мох
Автор курса Светлана Шубина:
- Шеф-кондитер, сертифицированный нутрициолог, автор классических и ПП-десертов с опытом более 10 лет
- Основатель международной онлайн-школы Zero Cake school, которую выбрали более 13 500 кондитеров из России и зарубежья.
- Светлана прошла путь от домашней кухни до признанного шеф-кондитера. Знает изнанку бизнес-процессов и делится опытом со своими студентами.
- С 2015 года развивает рынок десертов без сахара и пшеничной муки. С нуля выстраивает продуктовые линейки сладостей для кофеен и производств.
- Признана лучшим шеф-кондитером низкокалорийных десертов по версии премий «Persona Awards», «NK-EXPERT», «Главные женщины».
- Успешно развивает онлайн-магазин ингредиентов для выпечки Zero Cake shop.
- Выступает экспертом в глянцевых и отраслевых СМИ.
- Амбассадор Fresh Harvest, PITERPROF, Silico, Braun и др.
Цена 10990 руб.