Складчина: Пасхальный курс 2026 [Тариф На заказ] [Алина Макарова]
Пасха — лучшее время для кондитера
- Вшито в культуру — кулич обязательная часть праздника, как мандарины на Новый год. Объяснять, зачем покупать, не нужно — люди сами ищут.
- Высокая маржа — себестоимость творожного кулича 151 ₽, цена продажи 600–800 ₽. Маржинальность 70–80% — редкость в кондитерке.
- Готовьте заранее — десерты замораживаются за 2–3 недели. Те, кто использует заморозку, зарабатывают на 40–50% больше.
- Старт без опыта — новички зарабатывают 15–30 тыс. ₽ с первой Пасхи. Многие получают заказы, даже не планируя продавать.
Этот курс для вас, если:
- Вы новичок — никогда не работали с дрожжевым тестом? Идеально. Ученицы с нуля зарабатывают 15–30 тыс. ₽ с первой Пасхи. Курс рассчитан именно на вас.
- Вы уже печёте на заказ — хотите 100+ тысяч на Пасху, новых клиентов и систему продаж? Опытные ученицы пробивают рекорды каждый год.
- Вы печёте для близких — шикарный стол, подарки семье и друзьям. А кто-то попробует и сделает заказ — так начинали сотни учениц.
- Вы живёте за рубежом — из Катара, Казахстана, Турции ученицы продают везде. Русскоязычная аудитория отмечает Пасху по всему миру.
Программа:
Кондитерский блок
- 10 видов куличей
- Пасхи классические
- Бенто-пасхи
- Начинки для куличей
- Пасхальные десерты
- Декор
- 3 варианта стилизации
Бизнес-блок. Как продать 100+ куличей с домашней кухни
- Урок 1. Подготовка к Пасхе
- Урок 2. Продающий контент
- Урок 3. Прогревы и продажи
Спойлер: Программа подробно Два полноценных блока: кондитерский и бизнес-блок. Всё открывается сразу 9 марта — готовьте в удобной последовательности.
Кондитерский блок
10 видов куличей
- Царский кулич на сливках
- Классический кулич
- Заварной кулич
- Кулич «Бриошь»
- Кексовый кулич
- Быстрый «Панеттоне»
- Творожный бездрожжевой
- Краффин
- Морковный кулич
- Бездрожжевой кулич
Пасхи классические
- Пасха карамельная с фундуком и лимоном — нежная пасха с добавлением пралине и цедры лимона. Можно заморозить.
- Пасха фисташковая с вишней — любимое сочетание в формате творожной пасхи. Можно заморозить.
- Пасха ванильная — нежнейшая ванильная пасха с курагой и изюмом.
- Пасха шоколадная — нереальная шоколадная пасха с клюквой.
Бенто-пасхи
- Бенто-пасха «Клубничный йогурт» — вкус, который точно станет хитом. Сочетание клубники, йогурта и белого шоколада — классика.
- Бенто-пасха фисташковая с апельсином — любимая творожная пасха в новом формате под заморозку в глазури «Гурмэ».
- Бенто-пасха ванильная с цукатами — нежная ванильная с цукатами, как любимый творожный сырок, только вкуснее.
Начинки для куличей
- Царский кулич «Смородина-ваниль» — сочный кулич на сливках с цукатами апельсина и вяленой смородиной, в центре ванильный крем с конфитюром из смородины.
- Морковный кулич с карамельным кремом — невероятно мягкий кулич с морковью, цедрой, изюмом и карамельной начинкой.
- Кулич бриошь «Лимон-мак» — нежный кулич с маком и сливочным лимонным кремом внутри.
- Шоколадный кулич «Шоколад-фундук» — шоко-кулич с кусочками шоколада, внутри шелковистый ганаш с рубленым фундуком — контраст хруста и нежности.
- Дубайский кулич — мягкий шоколадный кулич с начинкой из хрустящей катаифи, фисташки и белого шоколада.
Все начинки взаимозаменяемы — можно сделать любое сочетание и собрать свой идеальный кулич.
Пасхальные десерты
- Пирожное «Яйцо» — лёгкий кокосовый мусс и яркая начинка манго-маракуйя в тонкой шоколадной глазури.
- Чизкейк «Кролик» без выпечки — нежный как облако чизкейк в форме кролика с двумя вариантами начинки: карамель с молочным шоколадом и вишня.
- Торт «Яйцо» с дубайской начинкой — сочный шоко-бисквит, начинка с хрустящей катаифи, фисташковый крем, сверху какао — всё в корпусе молочного шоколада.
- Торт «Яйцо» — мусс «клубничный йогурт», миндальные бисквиты и хрустящий слой с клубникой и молочным шоколадом.
- Пирожное панеттоне со смородиной — ванильное суфле и яркая начинка из смородины на миндальном бисквите, по бокам тонкий бортик из мягкого шоколада.
Декор
- Сахарная глазурь — не трескается, не сыпется при нарезании и не липнет. Можно окрасить в любой цвет.
- Шоколадный декор — тематические фигурки из белого шоколада станут украшением пасхальных десертов.
- Гнёздышки из бисквита-мха и сахарных яиц.
- Декор «Бант» — выделит ваши куличи среди остальных.
3 варианта стилизации
- Cold Blue — пасха в трендовом цвете cool blue с очаровательными зайками — понятная база с Pinterest, которая набирает обороты в 2026 году.
- Русский стиль — весёлые петушки, яркие цветы и резные яйца из любимых детских сказок, а также традиционно красный цвет.
- Весенняя коллекция — нежные пастельные тона, объёмные банты из мастики, милые шоколадные фигурки и утончённый декор для светлой эстетики праздника.
Бизнес-блок. Как продать 100+ куличей с домашней кухни
Рецепты — половина курса. Вторая половина — как заработать.
Без этого блока невозможны результаты.
Урок 1. Подготовка к Пасхе
- Пошаговый план от выбора ассортимента до выдачи заказов
- Расчёт себестоимости и цен
- Принцип конвейера: как испечь 100+ куличей в одни руки
- Наборы и сеты — как поднять средний чек в 2–3 раза
- Декор, упаковка, заморозка — что и когда готовить заранее
Дополнительные материалы
- Гайд «Принцип конвейера»
- Примеры наборов
- Сроки хранения
- Гайд по заморозке
- Таблица расчёта ингредиентов
Урок 2. Продающий контент
- Весь контент на месяц — за один день съёмки
- Красивые фото на телефон без реквизита и фотофона
- Обработка фото за 2 минуты, монтаж рилс без опыта
Дополнительные материалы
- Продающий контент на Пасху
- Фото за 5 минут
- Обработка и монтаж
Урок 3. Прогревы и продажи
- Готовые тексты и идеи на каждый день прогрева
- Как продавать без соцсетей: Авито, WhatsApp, чаты, сарафан
- Пасхальный марафон с 16 марта по 12 апреля
Дополнительные материалы
- Контент-план
- Гайд «Актуальное Пасха»
- Прогрев для сторис
Тариф На заказ
20+ десертов и начинок
- 10 куличей + декор
- 5 начинок для куличей
- 4 классические пасхи
- 3 бенто-пасхи
- 4 пасхальных десерта
Бизнес-блок
- Подготовка к Пасхе
- Продающий контент
- Прогревы и продажи
- Набор полезных материалов
Цена 11990 руб.