Складчина: Торт Тирамису 18+ (2025) [Оксана Волкова]
Подробное описание этапов приготовления торта со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
- Нежный, воздушный ванильный бисквит и пропитку с добавлением ликера Amaretto для него
- Начинку в идеальных пропорциях для полного баланса вкусов: какао, завитки молочного шоколада, карамель
- Мягкую сливочную карамель без излишней приторной сладости
- Ганаш на белом шоколаде
- Крем на основе сыра маскарпоне
- Сливочный крем-чиз на покрытие торта
На фотопримерах покажу наглядную выкладку слоев начинки для будущего красивого разреза.
Бонусы:
- Рабочая таблица себестоимости
Цена 1000 руб.