Складчина: Арахисовая картошка (2024) [Оксана Волкова]
Подробное описание этапов приготовления популярных пирожных с нюансами формовки на фотопримерах.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
- Сочный, насыщенный шоколадный бисквит
- Арахисовый крем (чиз) с добавлением арахисовой пасты
- Мягкую сливочную карамель без излишней приторной сладости
- Арахисовый ганаш на основе белого шоколада
- Идеальное покрытие на молочном или белом шоколаде (с альтернативой замены) без нужды в темперировании
Боунсы:
- Рабочая таблица себестоимости с расчетом на партию пирожных
Цена 1000 руб.