Складчина: Торт Тропический шоколад (2025) [Оксана Волкова]
Подробное описание этапов приготовления торта со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
- Сочный, насыщенный шоколадный бисквит и кофейно-молочную пропитку для него
- Конфитюр на основе пюре маракуйи с семечкой
- Ганаш на основе белого шоколада с добавлением пюре манго
- Шоколадный крем-чиз на молочном шоколаде с пропорциями для начинки и покрытия торта
На фотопримерах покажу наглядную сборку для будущего красивого разреза.
Бонусы:
- Рабочая таблица себестоимости
Доступ к техкарте: бессрочный
Цена 1000 руб.