Складчина: Торт Манго-малина (2025) [Оксана Волкова]
Подробное описание этапов приготовления торта со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
- Нежный, воздушный бисквит на основе пюре манго для идеального цвета без добавления красителя и манговую пропитку для него
- Малиновую начинку на основе цельной ягоды
- Запеченный чизкейк с добавлением мангового пюре
- Сливочный крем-чиз с идеальными пропорциями для начинки и покрытия торта
Бонусы:
- Рабочая таблица себестоимости
- Рецептура стабильного крема для покрытия, чиз на масле
Доступ к техкарте: бессрочный
Цена 1000 руб.