Складчина: Чизкейк на палочке Raffaello (2025) [Оксана Волкова]
Подробное описание этапов приготовления пирожного (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
- Песочное тесто (сабле) для основы
- Запеченный чизкейк с добавлением кокосовой пасты
- Нежнейший кокосовый крем на заварной основе
- Хрустящий слой с идеальными пропорциями и балансом вкусов
- Глазирующий слой на основе белого шоколада
Помимо этого дам рекомендации по ингредиентам и нарезке чизов.
Доступ к техкарте: бессрочный
Цена 2000 руб.